11月6日至7日，第五届江苏省科协青年会员科技创新创业大赛食品科学领域决赛暨第四届江苏省大学生食品科技创新创业大赛在南京农业大学举行。我校食品科学学院派出3支队伍参赛，获省三等奖2个，优秀奖1个。活动由江苏省科学技术协会、南京农业大学、江南大学主办。
在赛前准备中，参赛队员和指导老师们深耕细作，不断完善参赛作品；在现场汇报中，选手们沉着冷静，发挥出色。最终我校3支队伍获得了评委和现场观众的一致好评。其中，由夏天兰、王海鸥、霍光明3位老师指导的“菌菇型仿肉系列产品”和张伟、王海鸥、陈守江3位老师指导的“花享容—特色重组冻干休闲食品”均荣获省三等奖，由汪振炯、王蓉蓉、扶庆权3位老师指导的“甜选智柜—守护你的胃”荣获省优秀奖。“菌菇型仿肉系列产品”项目还受到江苏卫视等主流媒体采访报道，引起省内高校食品专业同行的关注。
食品科学学院在争创一流专业建设过程中，坚持以学科竞赛为有效抓手，注重学生创新创业能力培养，打造良好的创新平台，不断加强学生的创新意识和能力，全力发挥科技育人成效。本次大赛充分展示了食科院学子的科研创新能力，体现了食科院在创新人才培养模式、提升人才培养质量方面取得的积极成效。
供稿：食品科学学院
撰稿：唐翔、夏天兰
审核：贲爱玲、祝中华
